آلبوم موسیقی جاز نایتهاوکها در آشپزخانه Nighthawks at the Diner اولین آلبوم اجرای زنده تام ویتس Tom Waits است. این آلبوم در حضور تعداد محدودی از مخاطبان در لس آنجلس اجرا شد. این آلبوم خیلی زود مورد اقبال عموم منتقدان و شنوندگان موسیقی واقع شد و توانست در زمان عرضه در رده ۱۶۴ مجله بیلبورد و همچنین کتاب ۱۰۰۱ آلبومی که باید قبل از مرگ بشنوید، قرار گیرد.